OBJAVLJENO 19.03.2024.

Održano ocjenjivanje vinskih uzoraka na 25. međunarodnom sajmu gospodarstva

Na 25. međunarodnom sajmu gospodarstva u Mostaru, održano je ocjenjivanje vinskih uzoraka, njih oko 100 pristiglih na natjecanje. Međunarodno povjerenstvo sastavljeno od 15 vrsnih enologa iz Hrvatske i BiH ocjenjivalo je vina po ustaljenoj metodi 100 bodova, s rasponima odličja od bronce, srebra, zlata. Osim Hercegovine, vinski uzorci pristigli su još iz Republike Hrvatske i Crne Gore.

- Nema nekih velikih promjena u odnosu na prošlu godinu, osim što moram naglasiti odmah, da su vina iznimno visoke razine kakvoće i da su se neki uzorci žilavke i neki uzorci blatine izdvojili u odnosu na druge i postigli zaslužene šampionske titule. Veseli nas da je suradnja s vinogradskim sektorom Crne Gore ponovno otvorena. To su relativno mali proizvođači, ali su im vina prilično dobre razine kakvoće - ocjenjo je prof. Kozina.

Pored autohtonih sorti žilavke i blatine i ove godine je zabljesnulo nekoliko vina sorte trnjak i to je zasigurno sorta kojoj, poručuje prof. Kozina, vinari trebaju posvetiti puno više pozornosti nego do sada.

- Što se tiče žilavke i usporedbe sa vinima sa slavonskih i drugih prostora, žilavku u toj priči možemo staviti u ravan graševini i nekim drugim (ne)aromatičnim sortama. Postoji dosta etiketa žilavke koja su u potpunoj ravni sa objektivnom kakvoćom i mogu se uspoređivati s bilo kojom od tih sorti - dodao je prof. Kozina.

Na kraju ocjenjivanja vinskih uzoraka prof. Kozina je poslao poruku domaćim vinarima: "Ostanite ustrajni, slijedite svoje izazove i unutarnja propitivanja kako korak po korak unaprjeđivati razinu kakvoće. I naravno krčiti svoj put na tržištu koje je kako vidimo se zahtjevnije. Ali, ponovit ću otprije 15 i više godina otkad vodim ocjenjivanje vina ovdje na Mostarskom sajmu, slika se dramatično na bolje promijenila. Bosna i Hercegovina definitivno nema razloga strahovati i natjecati se sa svim ostalim proizvođačima iz cijeloga svijeta jer doista ima vrijedne robe za ponuditi tržištu ali i domaćim potrošačima - poručio je prof. Bernard Kozina.

Ocjenjivanje kvalitete vina na Sajmu Mostar bez ikakve dvojbe predstavlja jednu od najrelevantnijih manifestacija ovog karaktera na prostorima Bosne i Hercegovine, i doista vrijedi napora istu očuvati i razvijati i u buduće. I ove godine dobili smo potvrdu da se na ovim prostorima dogodio izniman napredak i preokret u podizanju opće kakvoće vina, što nas sve zajedno treba veseliti i što je garancija opstojnosti i uspješnosti vinogradarstva i vinarstva kako u BiH, tako i u susjednoj nam Hrvatskoj.

U ime Mostarskog sajma, obratila se direktorica Dalfina Bošnjak, kazavši:

- Trajna zadaća Mostarskog sajma je promocija autohtonih hercegovačkih sorti vina žilavke i blatine i drago mi je što je na sajmu nastavljena tradicija ocjenjivanja vina. Mi ćemo priznanja najboljim vinima uručiti u sklopu međunarodnog sajma gospodarstva koji se održava od 16. do 20. travnja - kazala je direktorica sajma, i pozvala sve vinare da dođu na sajamske dane vina.