OBJAVLJENO 09.03.2020.

Osvrt na ocjenjivanje vina 2020.

Međunarodno ocjenjivanja kvalitete vina u sklopu ovogodišnjeg, 23. Međunarodnogsajma gospodarstva Mostar 2020., evo doživi i svoju punoljetnost. Ova činjenica u svakom slučaju potvrđuje dobar, ustrajan i koristan rad cijele Uprave Sajma Mostar na korist promicanja interesa vinogradarstva i vinarastva u Republici Bosni Hercegovini, na čemu im
svi trebamo iskreno čestitati i zahvaliti. Ovogodišnje ocjenjivanje, uz narečenu „punoljetnost“, ostat će zapamćeno po još nekoliko interesantnih detalja i činjenica.

Prvo, obzirom da je Mađarska zemlja partner na ovogodišnjem sajmu, na ocjenjivanju vina pojavila su se 22 uzorka Mađarskih vina, iznimno visokog ranga kakvoće, od kojih se jedan od Tokajaca okitio velikim zlatnim odličjem i kao najbolje ocijenjeni uzorak i šampionskom titulom Sajma Mostar 2020. Sve pohvale i čestitke! Valja istaknuti da će ovo biti dobra  jedinstvena prilika široj publici i posjetiteljima Sajma kušati neka od vina sa natjecanja, ali i drugih Mađarskih vina koja će se naći na njihovom štandu tijekom manifestacije.

Druga važna činjenica za istaknuti je brojnost uzoraka na ocjenjivanju. Pregledom arhive proteklih sedamanaest ocjenjivanja uvrdili smo da je ove godine dostignut, odnosno izjednačen rekord iz 2008. godine, kada se na ocjenjivanju našao točno 121 uzorak vina. Kako god, sam po sebi, nameće se zaključak da je ovo ocjenjivanje od strane proizvođača vina iz Bosne i Hercegovine, ali i iz zemalja u okruženju, prije svega iz Hrvatske i ove godine Mađarske, prepoznato kao značajno i relevantno mjesto na kojem mogu dobiti objektivnu sliku stanja i razine kakvoće svojih vina.. Nastup proizvođača vina iz zemalja okruženja na ovoj manifestaciji ujedno je i prilika ponuditi tržištu BiH svoja vina te na samom Sajmu pružiti priliku široj publici i potencijalnim potrošačima kušati ista.

Treća posebnost ovogodišnjeg ocjenjivanja ogleda se u činjenici da su sva pobjednička vina po natjecateljskim grupama dobivena bez potrebe za pripetavanjem, jer su po svojoj
objektivnoj kakvoći izraženoj u prosječnim ocjenama značajno odskočila od ostalih uzoraka u konkurenciji. Iskreno, u svom dugogodišnjem radu i vođenju ovakovih ocjenjivanja ovo je jedinstveni slučaj. Ovim više, pobjednička vina i njihovi kreatori zaslužuju sve čestitke i pohvale.

Uz sve prethodno navedeno ostaje mi tek konstatirati da su i na ovogodišnjem ocjenjivanju sva pristigla vina bila primjereno visoke kakvoće, pri čemu su općenito gledano crna vina bila značajno bolja od bijelih, što se najlakše može isčitati iz distribucije odličja, kao i činjenici da se ovogodišnji pobjednik grupe crnih vina, bez vina iz grupe Blatina, okitio velikim zlatnim odličjem.

Na kraju, svim proizvođačima, sudionicima ocjenjivanja koji su poslali svoja vina na ovogodišnju smotru da bi „osluhnuli“ što ocjenjivački sud kaže o dostignutim razinama kakvoće njihovih vina upućujem iskrene čestitke na postignutim rezultatima, očekujući da se vidimo i naredne godine, u još većem broju i sa možda nekim novim, starim, ili po prvi puta postignutim šampionskim naslovima.

Prof.dr.sc. Bernard Kozina

najnovije

OBJAVLJENO 18.06.2020.
OBJAVLJENO 11.03.2020.